Epicerie : produits alimentaires à partir d'ingrédients upcyclés
Pour éviter le gaspillage alimentaire, enjeu incontournable, les entreprises s'intéressent de plus plus à l'économie circulaire afin de créer de nouveaux produits et réduire leur quantité de déchets. L'upcycling dans l'alimentation permet la valorisation de coproduits et la réduction des déchets.
